城隍庙五香豆_上海城隍庙五香豆

1.上海的特产是什么

2.适合送家人的上海特产有哪些？

3.上海五香豆的介绍

上海必买的十大特产零食分别是：薄荷糕、七宝方糕、城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海梨膏糖、高桥松饼、一捏酥、叶榭软糕、万年青饼干、大白兔奶糖。

1、薄荷糕

薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的糕点菜式之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。夏天是薄荷糕最畅销的季节，外观洁白如雪，上面还有星星点点的绿色，那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样，口气绝对清新。

2、七宝方糕

正宗的七宝方糕产于上海七宝寺，是上海最有名的地方土产糕类小吃。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，豆沙馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点，只是外皮都是糯米，但是里面的馅料却有很多种，芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。

3、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海小吃，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创。其用料讲究，火候适当，是无人不知的特有小吃，其皮薄肉酥，盐霜均匀，咬嚼柔糯，吃到嘴里香喷喷的别有风味。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。

4、金泽状元糕

金泽状元糕产自中国上海青浦，为青浦著名传统糕类特产之一。到了解放后，状元糕在原有的基础上，经过进一步研制开发，又增加了椒盐、桂花、奶油等系列的特色品种。

5、上海梨膏糖

上海梨膏糖历史悠久，它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成。上海的梨膏糖的品种也很多，有百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种，特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。

6、高桥松饼

高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。

7、一捏酥

—捏酥是上海市高桥地区三种著名的特色传统小吃之一。原为粉状，用汤匙抄吃，作冬令进补的小食品。后为便于出售，乃制成一捏之形，故称一捏酥。产品外型如一手所捏，指纹清晰，完整，不松散，入口松如雪絮，酥如霜花，油而不腻，甜而适口，营养丰富，特别适宜儿童及老年人食用。

8、叶榭软糕

叶榭软糕始于明万历元年（1573）年，创始人为施隆茂。它是上海地区著名传统名吃，有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种，具有松、软、甜、香、肥五大特点，吃起来松软香甜而不腻，加薄荷更是夏日饮食佳品。叶榭软糕原为手工生产，现经技术改造，实现半机械化，包装出售，但仍保持其传统特色。

9、万年青饼干

上海万年青饼干是上海非常著名的零食，诞生于20世纪50年代，其中以三牛和泰康的万年青饼干最为出名。上海万年青饼干是一种类似于葱香饼口味的饼干，带着一种咸甜的味道加上葱香奶香以及酥脆的口感，让人吃了停不下来。万年青饼干除了当做零食以外，也可以用来当作荼点或是早点，都是不错的选择。

10、大白兔奶糖

大白兔作为最受国民喜爱的糖果之一，陪伴了无数人的童年。放入口中，心里都会漾起满满的幸福感。圆柱形的糖上裹着薄如蝉翼的糯米纸，糯米纸入口即化，浓郁甘甜的奶香味在嘴里溢散开来。这应该是所有人味蕾最难忘的记忆，也是适合带回去的好东西。

以上内容参考百度百科-七宝方糕百度百科-一捏酥百度百科-大白兔奶糖

上海的特产是什么

1、沪剧小调：五香豆.梨膏糖（紫竹调）

城隍庙的五香豆梨膏糖，上海特产名声扬。

侬看那：男男女女，老老少少，外地顾客，南方北方。

还有那，港澳同胞，外国朋友川流不息一帮帮。

（白）“介许多人来做啥？”“咿拉呀—”

特地寻到那城隍庙，来买五香豆，来买梨膏糖。

五香豆，梨膏糖，糖儿甜来豆儿香。

五香豆，有茴香、丁香、桔皮、八角、香里带甜越吃越香；

梨膏糖，有芝麻松子薄荷葱油花样多得没话讲！

（白）“快，让我来尝一尝。”“味道那能？”

吃到口里是甜滋滋，味道真真崭，价细真真强。

城隍庙的五香豆梨膏糖，柜台前面真闹猛。

侬听那：（白）“我买两包”，“我要五块”，“给俺八合”，“我约十斤”。

（唱）售货员，春风满面，手脚麻利服务热情又闹详。

（白）“哎呀！咋个又卖完了嘛？”“同志，别着急—”

阿拉每日有得卖，明朝早点来，保侬买得着。

明朝早点来，保侬买得着。

2、沪剧简介

汉族地方戏曲剧种。流行于上海和江浙地区。渊源于上海浦东的民歌东乡调，清末形成上海滩簧，其间受苏州滩簧的影响。后用文明戏的演出形式，发展成为小型舞台剧“申曲”。1927年以后，申曲开始演出文明戏和时事剧。1941年上海沪剧社成立，申曲正式改称沪剧。主要有长腔长板、三角板、赋子板等。曲调优美，富有江南乡土气息，擅长表现现代生活。优秀剧目有《罗汉钱》、《芦荡火种》、《一个明星的遭遇》等。

适合送家人的上海特产有哪些？

上海的特产有：高桥松饼、城隍庙五香豆、崇明老毛蟹、崇明金瓜、枫泾丁蹄。

1、高桥松饼

上海高桥松饼是一种极具地方特色的传统糕点。它选用上好的松仁、芝麻、糯米粉等原料制作而成，口感酥脆，香甜可口。高桥松饼的制作历史悠久，具有别具一格的制作方法，糕皮又香又脆，内陷内含酥脆的松仁和芝麻，色香味俱佳，是上海地区备受推崇的特色美食。

2、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是一种上海特色小吃，流传已久。它以绿豆为主要原料，用了多种配料和特定的烹制方法，制成颗粒饱满、色泽诱人的糖脆豆。五香豆不仅味道香甜可口，而且口感酥脆，每一颗都带着五香粉和糖的味道，令人回味无穷。现在，城隍庙五香豆已经成为了上海著名的特色零食，是游客们来到上海必尝的美食之一。

3、崇明老毛蟹

崇明老毛蟹是一种上海著名的特色美食，因生长在崇明岛上的无污染环境中而备受赞誉。它选用活的雄性大闸蟹，肉质鲜美，黄油丰富，脆嫩滑润，味道鲜美，是上海地区备受推崇的特色美食。崇明老毛蟹更是与秋季的中秋节紧密相连，成为人们团聚共度佳节的传统食品。

4、崇明金瓜

崇明金瓜，一种生长在中国上海崇明岛上的特产蔬菜。金瓜个头大，形状呈圆锥状，外表淡**带暗**条纹，瓜皮薄而坚实，肉质细腻、口感清甜，十分美味。因其产地、品质和口感而备受市场青睐，是中国国内外餐桌上备受欢迎的西式食材，也是上海地区的美食特产之一。

5、枫泾丁蹄

枫泾丁蹄与镇江“肴肉”，无锡的“无锡肉骨头”一样享有盛名，是上海地区的特色传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

以上内容参考：百度百科-高桥松饼

上海五香豆的介绍

1、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

2、城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。

3、高桥松饼

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。

4、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。吴家苑饼出产的蟹壳黄在上海颇有名气。

5、各色糕团

上海人喜欢吃的是糕团，双酿团，糍毛团，条头糕，还有青团，这些软软黏黏甜甜的小吃在上海各老字号小吃店都可以买得到，价廉物美，带回家也是老少皆宜。沈大成，王家沙等老字号店是不错的选择。

上海五香豆又称奶油五香豆，是上海市非常著名的汉族传统小吃。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称“奶油五香豆”。1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店。20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。19年南市区举办的上海国际旅游节，节日吉祥物“豆豆”即取五香豆形象。