青海甘肃旅游攻略美食_青海甘肃旅游推荐

青海甘肃旅游攻略美食_青海甘肃旅游推荐

       我很了解青海甘肃旅游攻略美食这个话题，并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。

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2.作为西北旅游大省，青海省有哪些地方美食小吃值得推荐？

3.青甘大环线自驾游路线图

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       如果你准备去青海甘肃大环线自驾游，那么这篇攻略一定会对你有所帮助。以下是一些需要注意的事项和建议：

       1. 前期准备

       在出发前，需要提前准备好车辆和驾驶证件，并确认路线和天气情况。特别是在高海拔地区，天气变化较大，需要带上保暖衣物和药品。

       2. 路线推荐

       大环线路线包括西宁、青海湖、茶卡盐湖、张掖、嘉峪关、敦煌等景点，建议按照自己的时间安排进行选择。如果时间充裕，可以途经祁连山、祁连县等地。在路上还可以欣赏到青藏高原的壮美景色，特别是在秋季，还能欣赏到缤纷的秋色。

       3. 自驾注意事项

       在高海拔地区，需要注意缓慢驾驶，避免急转弯或急加速，同时注意防晒和补水。在路上遇到羊群或牛群时，需要放慢车速，保持安全距离。此外，行车过程中需要注意道路状况，有些路段可能会比较崎岖，需要谨慎驾驶。

       4. 美食推荐

       青甘大环线沿途有很多美食，建议品尝当地特色菜品和小吃，如青海牛肉面、羊肉串、茶卡盐湖特色烧饼等。此外，还可以品尝到藏族、回族等少数民族的美食，丰富您的味蕾。

       5. 住宿建议

       在大环线沿途，有很多不同档次的住宿选择，从农家乐到星级酒店都有。建议提前预订好住宿，以免出现无法安排住宿的情况。如果您想要体验更加本土的生活方式，可以选择住在青海湖畔的帐篷里，这样可以更加贴近自然。

       祝您在青甘大环线自驾游中玩得愉快，同时也要注意安全，珍惜这次难得的旅行机会。

作为西北旅游大省，青海省有哪些地方美食小吃值得推荐？

       青海的美食包括夹沙牛肉、酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉。

       1、在2000年杭州举办的中国．杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋)，也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。

       2、酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

       3、焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团（藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶），揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。

       4、青海高原盛产发菜。发菜细如丝，柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。制作方法如下：先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清，加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜，上笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形，再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出，切成方块或菱形，反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤，滴几滴香油即可上桌。

       5、酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。

       6、拉条在青海是各族人民待客面食中的一种。接待亲朋好友吃一顿拉条，配上较为丰盛的调味菜肴，表示对客人的十分的尊重。青海的回、汉人民在制作拉条时，和面、揉面过程具有独特的技巧。汉族人民在做拉条和好面分条时，在面条上抹菜油，以防粘连；而回族人民制作的拉面，可以不用一滴菜油。人们在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。家常吃时，调以炸酱，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。

       7、尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个有手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

       8、甜醅，是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。甜醅的来历，跟青海汉、藏、土、人民酿造酩酒有密联系，它和酩酒可算是同源异流。只是酒曲不同罢了。酒醅也是甜的，酒味较浓，唐朝时就拿它待宾客。杜甫、《客至》诗中说“盘飧市远无兼味。樽酒家贫只旧醅。”旧醅，便是酒醅。酿造甜醅，原料以玉麦为上乘，因玉麦质细无厚皮。嚼食无渣。青稞次之，但须脱皮。酵母为甜醅曲，用米制成，青海民间叫“药蛋”或“甜曲”。

       9、“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。制法：面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的加点香醋。特点：口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。

       10、青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。大块羊肉的制作：先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，人们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣滓，再用勺子滗去。1小时后，肉已见熟，香味四溢，主妇舀一勺咸盐水添进锅里（添多少咸盐水，全靠经验，从不品尝，也不第二次再添），咸淡恰好。煮肉时，仅用盐作调料，而不放其他佐料。

       11、青海省位于祖国西部，雄踞世界屋脊青藏高原的东北部。因境内有国内最大的内陆咸水湖青海湖而得名，简称“青”。青海是长江、黄河、澜沧江的发源地，故被称为“江河源头”，又称“三江源”，素有“中华水塔”之美誉。青海省地理位置介于东经89°35′至103°04′，北纬31°36′至39°19′之间，全省东西长1200多公里，南北宽800多公里，总面积72.23万平方公里，占全国总面积的十三分之一，面积排在新疆、西藏、内蒙古之后，列全国各省、市、自治区的第四位。青海北部和东部同甘肃省相接，西北部与新疆维吾尔自治区相邻，南部和西南部与西藏自治区毗连，东南部与四川省接壤，是联结西藏、新疆与内地的纽带。青海全省平均海拔3000米以上。

青甘大环线自驾游路线图

       青海省是西北旅游大省，有美丽的月牙泉、青海湖的鸟岛、藏传佛教圣地塔尔寺等等。在兰州上大学的四年里，我没有少到青海省去玩，所以青海的很多景点都有我的足迹。青海除了这些闻名全国的景点外，其实不少地方美食也值得一尝的，下面给大家分享一下青海有哪些地方美食小吃。

1、手抓羊肉

       青海是我国的五大牧区之一，青海的羊肉虽然没有新疆和内蒙古的有名，但是其品质绝对是不错的，所以到了青海，尤其是牧区，羊肉还是要吃的，尤其是手抓羊肉，一定不要错过了。羊肉香味浓郁，肉质紧实，肥而不腻，醇香厚重。吃的时候用手抓着羊肉往嘴里送，大快朵颐，非常的过瘾。

2、杂碎汤

       青海人民把杂碎汤泡馍看成是最营养的早餐，很多地方的早餐都能看到它的身影。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称"下水"。这里的杂碎汤和内蒙的不太一样，内蒙的杂碎汤一般使用的是羊的下水，而青海的杂碎汤牛羊肉下水都会有的。下水下锅后，加调料文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油，全部捞出备用，吃时盛出一碗，汤中加一些葱丝、芫荽等调味品即可。

3、熬饭

       熬饭其实就是青海的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片。在煮过肉的汤中(羊肉汤最好)放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟洋芋块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等，加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，烧沸即可食用，是青海独有的一种地方美食。

4、酿皮

       酿皮是青海的一种地方小吃，也是青海人难以忘怀的家乡味道。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在青海，无论男女老少，也无论穷人富人，都喜欢吃酿皮。

5、炮仗面

       炮仗面不仅仅在青海有，在甘肃、新疆、宁夏都有这道美食，很多人都喜欢吃。炮仗面采用先煮后炒的烹饪方式，因形似炮仗，故称为炮仗面。炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典的面食。

6、甜醅

       甜醅是青海和甘肃不少地区的人们都喜欢的一种甜食。采用莜麦、青稞等为原料制作而成。味道醇香诱人，吃起来清甜可口，润滑软绵，是一道十分独特的当地民间小食。

7、青海土火锅

       土火锅是青海省的一种地方风味吃法，在甘肃不少地方称为暖锅子。青海的土火锅汤底是以羊肉清汤加上酸菜制作而成，味道香辣酸爽，味道醇厚。可以加入牛肉、羊肉、带鱼、土豆、粉丝、豆腐、海带、青菜等食材，种类丰富，营养且美味。

8、拉条子

       拉条子是一种新疆美食，在青海省也颇为流行，在很多地方都可以看到它的身影。拉条子一般是和配菜一起炒食，是流行于西北地区的一种特色面食，到了青海可以好好尝尝它的味道。

9、酸奶

       青海的老酸奶的味道至今仍让我回味，经过发酵后的牛奶，醇香可口，吃起来润滑细腻，酸酸甜甜，别是一番滋味，更有助于饭后的消化。

10、青海尕面片

       青海尕面片，又叫面片子，是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，也是青海著名的特色面食小吃之一。青海人喜欢吃面食，而尕面片就是他们最喜欢吃的面食之一。

       以上10道小吃在青海省非常流行，味道也都很不错，深受当地人的喜爱，强烈推荐到青海旅游的朋友一定要尝一下。当然，青海的美食还有很多，欢迎大家留言。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

       青甘大环线自驾游路线图如下：

       一、第一天

       1、路线：西宁—塔尔寺—拉脊山—青海湖二郎剑景区—青海湖南山观景台—共和县。

       2、住宿：共和县。

       3、沿途景点：塔尔寺。塔尔寺又名塔儿寺，地处青海省省会西宁市湟中区城区，创建于明洪武十二年（1379年）。塔尔寺是中国西北地区藏传佛教的活动中心，在中国及东南亚享有盛名，历代中央政府都十分推崇塔尔寺的宗教地位，在这里可以感受藏传佛教的神圣。

       二、第二天：

       1、路线：共和县—茶卡盐湖—柴达木盆地—格尔木。

       2、住宿：格尔木市。

       3、沿途景点：茶卡盐湖。茶卡盐湖是柴达木盆地四大盐湖中最大的一个，也是开发最早的一个。可以欣赏盐湖日出和晚霞的绚丽画卷，可以透过轻盈的湖水，观赏形状各异、正在生长的栩栩如生的朵朵盐花，探求湖底世界的神秘，还可以领略到涨潮后湖面上留下的滚滚盐涛奇观。

青甘的旅游景点推荐：

       1、翡翠湖

       大柴旦翡翠湖属硫酸镁亚型盐湖，是海西州第三大人工湖，盐床由淡青、翠绿以及深蓝的湖水辉映交替、晶莹剔透，当地人称之为“翡翠湖”。

       2、敦煌莫高窟

       莫高窟石窟，坐落于河西走廊的西部尽头的敦煌。开凿从十六国时期至元代，前后延续约1000年，以精美绝伦的壁画和塑像闻名于世。莫高窟现有洞窟735个，保存壁画4.5万多平方米，彩塑2400余尊，唐宋木构窟檐5座，在中国的石窟艺术中具有很大的影响力。

       3、鸣沙山月牙泉

       荒芜大漠中的奇迹—月牙泉。四面都是黄沙，而却恰有一圈月牙之水，千年以来，湖泊和沙漠共处，湖泊没有千涸也没被流沙掩盖，被称为沙漠奇观。月牙泉最早是游览胜地，碧波荡漾，水草丰茂最大水深9米，湖水面积22.5亩。

       以上内容参考：百度百科-翡翠湖

       以上内容参考：百度百科-莫高窟

       好了，关于“青海甘肃旅游攻略美食”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“青海甘肃旅游攻略美食”，并从我的解答中获得一些启示。